D-Galactose-Pulver

Derzeit wird Alpha-D-Galactopyranose hauptsächlich in der Lebensmittel-, Derivatsynthese- und biochemischen klinischen Forschung eingesetzt. Im Lebensmittelbereich wird es hauptsächlich zur Herstellung von D-Tagatose- und Oligogalactose-Produkten eingesetzt; Bei der Derivatsynthese wird D-(+)-Galaktose als Rohstoff für die Synthese verschiedener organischer Substanzen und modifizierter Arzneimittel verwendet. Im biochemischen klinischen Bereich wird es für die Konstruktion eines D-(+)-Galactose-Alterungsmodells und die Untersuchung eines D-(+)-Galactose-induzierten Alterungsmodells in der chinesischen Medizin verwendet.

(1) Lebensmittelbereich

A. Herstellung von D-Tagatose

D-Tagatose ist ein neuartiges kalorienarmes Monosaccharid, das den Blutzucker senkt, die Darmflora verbessert und Zahnkaries vorbeugt und häufig in Lebensmitteln, Medikamenten, Kosmetika usw. verwendet wird. D-Tagatose ist jedoch ein seltenes Monosaccharid, das in der Natur in sehr geringen Mengen vorkommt. Um D-Tagatose in großen Mengen zu erhalten, kann diese unter Verwendung von Alpha-D-Galactopyranose hergestellt werden

Die chemische Methode zur Herstellung von D-Tagatose besteht darin, lösliche Alkalimetallsalze oder Erdalkalimetallsalze als Katalysatoren zu verwenden, um die Isomerisierungsreaktion zwischen Alpha-D-Galactopyranose und Metallhydriden zu katalysieren, um Metallhydroxidniederschläge zu bilden, die D-Tagatose enthalten, und diese dann aufzulösen und Neutralisieren Sie das Produkt mit starker Säure und trennen Sie es.22 Die biologische Methode besteht darin, Isomerase oder isomerasehaltige Mikroorganismen zu verwenden, um Alpha-D-Galactopyranose zu katalysieren, um D-Tagatose zu produzieren. Die häufig verwendeten Isomerasen sind L-Arabinoid-Isomerase.

B. Herstellung von Oligogalactose

Oligogalactose ist ein funktionelles Oligosaccharid, das aus 1 bis 4 Alpha-D-Galactopyranose-Molekülen besteht, die hauptsächlich durch -1,4-Bindung an die Galactosegruppe des Lactosemoleküls gebunden sind, und ein mit Glucose und Galactose gemischtes Hetero-Oligosaccharid ist. Gegenwärtig wird Oligogalactose häufig in Säuglingsmilchnahrung, Milchprodukten und Gesundheitsprodukten usw. verwendet. Es hat die Fähigkeit, Zahnkaries vorzubeugen, den Darmtrakt zu regulieren, die Proliferation von Probiotika zu fördern und die Autoimmunität zu verbessern. Untersuchungen zeigen, dass Alpha-D-Galactopyranose als Rohstoff unter der katalytischen Wirkung von a-Galactosidase vier Arten von a-Oligogalactose erzeugen kann, darunter zwei Arten von a-Oligogalactose, die gegenseitige Isomere sind, und zwei Arten von a-Oligogalactose-Trisaccharid.

(2) Synthese organischer Substanzen

Als reduzierendes Monosaccharid mit verschiedenen chemischen Eigenschaften von Zucker wird Alpha-D-Galactopyranose häufig als Rohstoff in der organischen Synthese verwendet, der chemische Zwischenprodukte bilden kann, die eine Galactosegruppe liefern, oder direkt die Synthese von Zielprodukten bilden kann, und ist von großem Wert das Gebiet der Synthese. Unter den synthetischen Zwischenprodukten von D-(+)-Galactose ist Halo-Galactose eine wichtige Klasse von Galactosyldonoren, unter denen a-Fluorogalactose besonders hervorsticht und häufig in verschiedenen instrumentellen Enzymen wie Glykosidasen, Glykosyltransferasen und katalysierten Mutasen verwendet wird Synthesereaktionen. Bei der Synthese einiger Mutasen kann die Rate der a-Fluorogalactose-Transglucosylierung 100 % erreichen127.

(3) Arzneimittelmodifikationen

Derzeit nimmt die Arzneimittelforschung von D-(+)-Galaktose eine wichtige Stellung im pharmazeutischen Bereich ein, und ihre gute Leistung verbessert die Qualität von Arzneimitteln und bietet große Marktaussichten bei der Entwicklung von krebshemmenden, entzündungshemmenden und antiviralen Arzneimitteln Drogen.

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